北緯３５度

アクリルアミドの発ガン性

炭水化物を多く含む食材を揚げる場合、油の温度を１０度下げると、発がん性が指摘されている
アクリルアミドの生成量が半分以下に減るという。

揚げ物をするときの油の温度を知るには↓
　水溶きした衣を油の中に一滴落としてみる方法
　●　沈んだままなかなか浮いてこない→140℃以下
　●　鍋の底まで一旦沈んで浮き上がる→150～160℃
　●　途中まで沈んで浮き上がる→170～180℃
　●　すぐ浮かんでくる→190～200℃

決勝ラウンド行きは、周りが数パーセントの望みを勝手に期待していただけで
負けたからといって、そう、落胆することもない。
結局は１勝も出来ず、２敗１分けに終わったわけだから。
ワールドカップに勝ち上がってきたチームはみんな強いのだ。日本も充分強いのだが。

クロアチア戦は残念でした。勝ち点３を願っていたけど。
残りはブラジルに勝つしかないね。

いよいよクロアチア戦が今夜ですがオーストラリアに不覚を取った
日本負けられないね。
がんばれ日本！

立春でと言うのにえらく寒い一日で横浜は最高５度でした。
従って、この写真の様に霜柱です。
（陽が当たって少し溶け始めてますが）

１１月に入って横浜の街路樹も紅葉が始まりました。
今月の末には銀杏が金色に染まるでしょう。
銀杏の実が所々に落ちていました。

真夏日もそろそろ終わり。今年も残り３ヶ月余り　エ～！

関東地方は梅雨入りとなりました。７月半ば過ぎまでうっとうしい日が
続きます。

25日次期三役セミナーが開催されて、事務局員向けに7月から
稼動するライオン誌・地区連動型SavnnAのガイダンスが小柴L
により行われた。ようやくLCにもITがやってきた・・・
写真はこれに先立ち、WMMR・SavannAの講習会を小田原地区
で開催した時のもの。

ライトアップされた横浜市開港記念館